Mais uma receitinha rápida, fácil, gostosa e que talvez possa até ser prato único, sem precisar de acompanhamentos e com gostinho oriental...
...low carb, paleo e zero lactose...
... você vai precisar:
- 500 gr de filé (eu usei alcatra, mas pode ser qualquer corte para bife);
- 1/2 brócolis;
- 1 cenoura;
- 1 pimentão verde ou vermelho;
- 1 cebola;
- azeite tipo único para grelhar;
- tempero caseiro (alho/cebola/sal/cebolinha processados);
- gotas de óleo de gergelim.
... eu faço assim:
Coloco em aguá fervente por 4 minutos o brócolis já separado os floretes, a cenoura em lâminas e o pimentão cortados em quadrados, retiro da água fervente e coloco na água fria ou gelada (esse processo deixa os legumes crocantes porém macios).
{Se a pressa for muita ... coloque todos em água no microondas por 3 min. o resultado é o mesmo}
Prepare a carne, que deve estar em temperatura ambiente, corte a em tirinhas e tempere com o tempero caseiro. Em uma frigideira ou wok, coloque um fio de azeite e grelhe a carne, se for uma quantidade grande divida em duas etapas, retire a carne e coloque as cebolas cortadas em pétalas e deixe grelhar, acrescente os legumes e grelhe novamente, volte a carne para a panela e acrescente gotas de gergelim. Está pronta!!
Bom apetite!!!
RoMoreno
