Tabule é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.
No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos).
Aqui no Brasil, além do alface é consumido também com pão sírio fresco ou torrado.
Receita:
02 x de Trigo para Kibe
03 Tomates picados sem sementes
01 Cebola picada
02 Pepinos (tipo japonês) picados
03 c de suco de limão
02 c de azeite
Salsinha e Hortelã, picadas a gosto
1/4 c de Nóz Moscada
Sal a gosto
Opcional: Alface picada ou em folhas servidas em baixo do tabule
Modo de preparo:
Deixar o trigo de molho por duas horas.
Lave bem em água corrente, escorra e esprema com as mãos até ficar bem sequinho.
Junte os outros ingredientes e sirva em seguida.
Essa opção do alface picado é da minha mãe, que acha que facilita na hora de servir e comer!
Beijos!
Fonte: Wikipedia
