Tabule!

Tabule é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.

No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos).

Aqui no Brasil, além do alface é consumido também com pão sírio fresco ou torrado.

Receita:

02 x de Trigo para Kibe

03 Tomates picados sem sementes

01 Cebola picada

02 Pepinos (tipo japonês) picados

03 c de suco de limão

02 c de azeite

Salsinha e Hortelã, picadas a gosto

1/4 c de Nóz Moscada

Sal a gosto

Opcional: Alface picada ou em folhas servidas em baixo do tabule

Modo de preparo:

Deixar o trigo de molho por duas horas.

Lave bem em água corrente, escorra e esprema com as mãos até ficar bem sequinho.

Junte os outros ingredientes e sirva em seguida.

Essa opção do alface picado é da minha mãe, que acha que facilita na hora de servir e comer!

Beijos!

Fonte: Wikipedia

Promoção www.panelaterapia.com

Que felicidade!!

Ganhei o sorteio promovido pela Tatiana do Blog Panelaterapia, eu nunca ganhei nada em sorteio, rifa, ou qualquer coisa parecida.

Se você ainda não conhece o Panelaterapia, passa lá, o blog é uma delícia.

Recebi os fascículos , o DVD da Coleção União e um lindo pano de prato bordado com a logo do Blog!

A Editora Gold está lançando esta coleção (Coleção União), para adquirir é só procurar uma revendedora Avon, que este mês tem uma super promoção, comprando 6 fascículos você ganha o fichário.

Obrigada Tatiana, por nos proporcionar o sorteio!!

Beijos.

Rosquinha de Pinga!

Nestes dias de chuva, nada melhor que um cafezinho com rosquinhas de pinga, regado com uma boa conversa entre amigas!

Fácil, rápido e dura a semana toda.... bom não aqui em casa...rs..rs..rs.. porque sai do forno e já tem fila esperando, quando digo dura uma semana, é sobre a durabilidade dela, fica fresquinha durante uma semana.

Ingredientes:

01 copo de pinga;
01 copo de óleo;
1/2 copo de açúcar refinado;
01 kg farinha de trigo (aproximadamente);
canela;
açucar refinado para polvilhar;

Preparo:

Coloque em um recipiente, o óleo, a pinga e o 1/2 copo de açúcar, mexa bem, e vá adicionando farinha até dar o ponto de enrolar, aproximadamente 1 kg de farinha. Faça as rosquinhas, coloque em uma forma e asse até ficar levemente dourada, e não se preocupe a pinga evapora toda, não fica nem gosto.

Após assadas retire ainda quente e passe no açúcar e canela. Há quem goste de fazer chá de canela e banhar as rosquinhas antes de passar no açúcar.

Aí é só convidar as amigas para o cafezinho!

Beijos.

Macarrão de Panela de pressão!

Sabe aqueles dias que você precisa de uma refeição rápida.... mas muito rápida?!?

Aqui vai uma sugestão:

Um prato único, pronto em 2 min., nem macarrão instantâneo (Miojo) fica pronto tão rápido quanto essa receita.

Vamos aos ingredientes:

01 - pacote de macarrão parafuso (já testei com outros, não deu certo!)

01 - lata de molho pronto

400 grs - de carne moída

01 - cebola picada

02 - dentes de alho picado

01 - colher de óleo

01 - litro de água fervente (Isso é muito importante!)

01 - caixa de creme de leite

01 - colher de fermento em pó (Isso também é muito importante!)

200 grs - mussarela

sal, orégano e azeitonas a gosto.

Preparo:

Na panela de pressão, coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e refogue novamente, adicione a água fervente, o molho pronto, orégano, sal, azeitonas e o macarrão mexa bem. Dilua o fermento em pó no creme de leite (esse passo é muito importante, para não talhar o creme), adicione a panela, mexa novamente e feche a panela. Ela começará a xiar no mesmo instante pois a água já estará fervendo, assim que a panela xiar conte 2 min., examente 2 min. e desligue!

Retire da panela logo em seguida, coloque no refratário adicione a mussarela picada e sirva!

Bom apetite!

My CooK Book!

Quando me propus a fazer esse Blog, pensava em organizar minhas receitas e mostrar minhas costurinhas, que tanto adoro, no ínicio achei que ía ter muito mais receitas que costurinhas, no decorrer dos meses, analisando o Blog, cheguei a conclusão que tem muito mais costurinhas, que receitas, Porque?

Porque tenho um propósito de só colocar neste Blog fotos tiradas por mim e aí que está a dificuldade, não consigo boas fotos das culinárias e além do mais só cozinho a noite, e as fotos saem horríveis.

Pensando em dar um "up" no Sabor do título deste Blog, comecei a organizar minhas receitas, e logo vi a possibilidade de fazer uma costurinha para a capa do meu fichário!

E aí... olha eu voltando pras costurinhas novamente..rs...rs..rs..!!

Prefiro o fichário para as receitas, pois assim tiro a receita que preciso e coloco na porta da geladeira com ímãs enquanto cozinho, e se sujar ou rasgar é só imprimir outra receita e o fichário fica organizadinho!

Também vale como sugestão para as noivinhas que estão para casar: Dê a cada amiga sua uma folha do fichário e cada uma escreve uma receitinha e deixa um recadinho para noiva, depois é só montar o fichário, isso é uma delicia de olhar depois de anos!! Já pensou ter um livro de receitas escrito pelas amigas??

Inspirada em algumas capas de agendas que vi no flickr.

Detalhe do cupcake.

Aqui uma pimentinha... como todos que me conhecem dizem que sou uma pimentinha resolvi fazer uma homenagem..rs..rs...

Detalhe da pimentinha.

Por fora...

... por dentro, com um bolsinho pra colocar uma caneta!

Espero que gostem!! Beijos...

Arroz Primavera!

Reciclagem de Arroz!

Aqui em casa sempre sobra arroz do jantar do dia anterior, aí vai uma sugestão! Arroz Primavera, fácil, rápido e fica uma delícia.

Você vai precisar:

02 colheres de azeite

01 cenoura ralada

03 fatias de presunto picado (ou calabreza)

uvas passas a gosto

cheiro verde picado ou orégano (colocar um ou o outro, o sabor fica diferente!)

azeitonas verdes, picadas ou inteiras

Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o presunto(ou calabreza), a uva passa, as azeitonas e a cenoura ralada, refogue por 3 min. Acrescente o arroz amanhecido, e misture bem, por ultimo acrescente o cheiro verde(ou orégano).

P.S. (Reciclagem tem que fazer parte da nossa cultura!!)

Pacottini de Ricota com Ervas ao Molho bechamel!

O nome desta receita é bem complicado, mas a receita é muito fácil e rápida!

Fica pronta em menos de 20 min., sou adepta a receitas rápidas, pois meu tempo é curto!!

Você vai precisar:

01 pct de Pacottini de Ricota e Ervas (Mezzani);

100 gr de presunto picado

100 gr de mussarela picada

Molho:

01 copo de leite

01 colher de margarina

01 dente de alho (ou o tempero que desejar)

01 colher de farinha de trigo

Orégano a gosto

Cheiro verde picado a gosto

Nóz Moscada a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar os pacottinis em água fervente, com um fio de azeite.

Molho:

Em uma panela separada, derreter a margarina, juntar o alho ou tempero de preferencia, deixar fritar, adicionar o leite com a farinha previamente dissolvida, deixar engrossar, sem parar de mexer, adicionar Nóz moscada, orégano e por ultimo o cheiro verde picado e o presunto.

Escorra os pacottinis e junte ao molho, e adicione a mussarela picada.

Se desejar, adicione queijo parmesão ralado, como esse ingrediente é proibido em casa (O Marcelo não suporta nem o cheiro!), acabo não usando!

Bolo de Mel.

Essa receita é para aquelas pessoas (que como eu) são loucas por Pão de Mel.

A receita é fácil de fazer e rende "muitos" pedacinhos, é daquelas receitas que eu adoro, coloca tudo no liquidificador.

Ingredientes

03 x de Farinha de trigo

02 c de Fermento em pó

Peneire os dois juntos e reserve

01 ovo

01 x de açucar

03 c de margarina

01 x de mel

01 c de canela em pó

01 x de leite

01 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador

Junte a mistura do liquidificador com a primeira mistura seca reservada, mexa até ficar uma mistura homogênea.

Cobertura

01 x de açucar

01 c de margarina

04 c de chocolate em pó

05 c de leite

Leve ao fogo até formar uma calda. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Eu prefiro colocar chocolate fracionado, derretido em banho-maria, fica muito mais parecido com "pão de mel".

Bolo de Yogurte.

Sabe aqueles dias que você precisa de um bolo bem rápido pro Cafézinho da Tarde?
Essa é uma ótima opção, rápida, prática, leva poucos ingredientes e vai tudo no liquidificador. A receita é da minha sogra D. Glória!

Ingredientes

1 copo de yogurte natural

1/2 copo de óleo (usar o copo de yogurte como medida)

4 ovos

2 xícaras de açucar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Uvas passas a gosto

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as uvas passas.

Colocar em forma untada, salpicar as uvas passas por cima da massa, assar por aproximadamente 30 minutos.

Bacalhau a Gomes de Sá - Receita para Páscoa.

Bacalhau a Gomes de Sá
INGREDIENTES:
600g de Bacalhau Desfiado em Lascas Dessalgado( ou 500g de Bacalhau Desfiado em Lascas Salgado e Seco )

500g de batatas

1 e 1/2 xíc. (chá) de azeite extra-virgem

1 dente de alho

2 cebolas

2 ovos cozidos

azeitonas pretas portuguesas

salsa

5 xíc. (chá) de leite

sal e pimenta

MODO DE PREPARAR:
(Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.)

Cozinhar as lascas de bacalhau em fogo brando por 5 minutos, sem deixar ferver. Tampar e abafar o recipiente e deixar ficar assim durante 20 minutos. Depois, escorrer bem e colocar as lascas num recipiente fundo, cobrir com leite bem quente e deixar ficar em infusão de 1:30h a 3h. Cortar as cebolas às rodelas e o dente de alho às rodelas e dourar ligeiramente ligeiramente com azeite. Juntar as batatas, cozidas com a pele que depois foi retirada, cortadas em rodelas. Juntar o bacalhau. Mexer tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Temperar com sal e pimenta. Deitar imediatamente num tabuleiro de barro e levar ao forno bem quente durante 10 minutos. Servir no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitar com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. Esta é a verdadeira receita do bacalhau à Gomes de Sá, tal como a criou o seu inventor, que foi comerciante de bacalhau na cidade do Porto.